为什么新鲜的鸡蛋尝起来像木头？

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将新鲜的鸡蛋放在一碗水中，然后立即沉到底部。请重试链蛋。但是，气腔会稍大，并且可能会漂浮。
如果您只知道这一点，那是没有问题的，但是，如果您知道，并不是所有带有小安全气囊的鸡蛋都是新鲜的……因为鸡蛋的“制造商”都熟悉这种现象。食物还可以测量气体，并且空腔的大小可用来确定鸡蛋的新鲜度。
因此，“制作鸡蛋”的“专家”加深了仓库存储条件下的小存储条件，控制了蛋腔的大小，并取得了成功。
他们通过调节蛋的位置以及储存环境的温度和湿度获得了一个小的空气腔。
有一种更安全的方法来知道鸡蛋是否新鲜。打开未加工的鸡蛋时，可以看到新鲜鸡蛋和鸡蛋之间的区别。新鲜的蛋黄笨重，带有透明薄膜。它分为两个部分。如果是链状蛋，蛋清会溢出，极限值未知，蛋黄会被蹲下并立即破裂。
但是，吃新鲜鸡蛋真的更好吗？
-从专业角度来看，一个鸡蛋在出生后完全“发育”并形成自己的味道大约需要10天。
这是延长鸡蛋存放时间的借口吗？
显然不是。在一个农业展览会上，邀请参观者品尝煮熟的鸡蛋并要求回答哪个更好。
他们事先不知道鸡蛋分别下了3天，14天和21天。
在计算了30,000位品尝者的反馈后，得出的结论是，大多数人认为14天的鸡蛋味道更好，第二个是3天的下蛋，最后一个是21天的``旧''蛋。它是附加的。。
在许多情况下，我们都认识到习惯是自然的，但实际上，习惯很少解释问题。
在这种情况下，放置21天的鸡蛋的味道应放在放置3天的鸡蛋的前面。相反，习惯上认为最好是三天新鲜一点，一点都没有...